因為生活忙碌不能改變

所除了在假日不並工作之外,飲食的改變也是必需的

趁著端午四天連假總要找點事情做作

那...來包粽子吧

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最近都吃十穀米,用來包三角飯糰上班吃超方便

所以就來包 十穀米粽子吧!!

說真的, 小時候玩辦家家酒會利用屋旁的竹葉包沙子當成粽子

雖然是遊戲,卻也練就醫ㄧ手包粽絕活

動手包算是硬體吧! 內餡就算是軟體囉!

 

幫阿母包過很多粽子,但是自己配料是第二次

 

1.栗子先用水泡軟

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2. 香菇素肉泡軟,湯汁留著

   因為粽子小,所以香菇泡軟後十字切成四塊

   橄欖油爆香香菇,待香味飄出加入素肉絲

  調味:鹽、五香粉、白胡椒、一些些糖替代味精

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3.鹹蛋黃用線切成一半(後來沒放蛋黃,因為粽葉真的太小了)

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4. 十穀米洗淨,拌入剛剛炒香菇的湯汁,起鍋備用

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5.粽葉洗淨備用

   我買的是新鮮的粽葉不是曬乾的,所以竹葉香味更濃

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6.就包啦  

   因為沒有第三隻手拿相機,所以只拍結果

 

吉吉 ;麻麻你可以教我按快門啊?   吉媽: .............

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7.水開之後,放入水煮

  這是南部粽的煮法,以前我阿母每鍋都可以煮四五串大粽子,所以大火要煮3-4小時

  我先煮了90分鐘就起鍋了,還好都有熟ㄋ

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好囉!! 開動囉!!

 

打開粽葉一看.......真是 誰知盤中飧,粒粒皆清楚啊!!

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看到栗子跟香菇了嗎?

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這一顆粽子跟這一杯明目、退火、降血壓的決明子茶

獻給我所有努力辛苦為生活打拼的朋友們!!

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吉媽㊣喵

吉媽㊣喵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 妮小兔
  • 啥米?沒有開粽文
    看照片裡的煙飄起來,兔都餓了

    吉媽真的是才女呀,又會改造陽台、改造客廳、製作漫畫、編曲還會包粽子
    我真希望妳開......
    (JimnyDad插嘴說:開民宿嗎?)
    不....我希望吉媽開收容所
  • 呵~~兔跟JimnyDad真是“不甘嫌“喔
    開了開了
    早上 已經睡太晚了 硬是拍完照片才出門
    新版型的好處是 圖片比較大ㄋ
    贊贊

    吉媽㊣喵 於 2009/06/02 16:32 回覆

  • guccicat
  • 留給我一顆
    留給我一顆
    我只要一顆就好\囧/
  • 呵 沒問題

    吉媽㊣喵 於 2009/06/02 13:41 回覆

  • 王小喵
  • 天阿 我要一顆 求求你!!
  • nandy5
  • 哇喔!!!
    自己包的唷!!
    好強唷~
    下次要包可以宅配幾個來高雄嗎?
    XD
  • 我也想包給阿嬤吃
    但是 她說不要><

    吉媽㊣喵 於 2009/06/02 19:02 回覆

  • 藍小猴想改名叫藍小貓
  • 我也好想吃喔~~
  • 好啊 好啊
    不過 猴子應該吃香蕉ㄟ
    要不 我來作香蕉蛋糕好了
    哈哈哈ㄚ

    吉媽㊣喵 於 2009/06/02 19:01 回覆

  • nandy5
  • 哈哈
    那是因為最近大家都吃粽子吃到怕了吧!!
    聞粽色變!!XD

    過陣子再包
    也許阿嬤就會想吃了
  • 你阿嬤嘴很挑呢

    吉媽㊣喵 於 2009/06/06 22:29 回覆

  • 妮小兔
  • 貓草粽子
    http://www.wretch.cc/blog/mimiwaicats/22405391
    給你看
    這麼難的事情,我做不來~~~
  • 今天早上開車的時候再想
    我可以包貓瞇的粽子ㄟ
    一點點米飯蔬菜跟海鮮
    不知道 小朋友會不會吃喔
    這星期來試看看

    吉媽㊣喵 於 2009/06/03 17:11 回覆

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