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有一次聚會裡,班上的美皇師姐帶了一道“優葛彩虹沙拉“當時一吃,簡直驚為天人

年初的跨年趴有準備,這次為了跟同事一起“週一無肉日“ 就在家裡提早準備了

 

材料: 番茄,青花菜,地瓜、蘋果,葡萄乾(和其他果乾)

調味料:芝麻,美奶滋

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在切蘋果跟地瓜之前先準備兩盆水, 裡面加一點鹽巴,防止蔬果氧化

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泡地瓜的水加一點點油,等一下蒸的時候才不會黏在一起

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蘋果去皮,去子,先切成四等份

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再切成丁、先泡在鹽水裡, 等一下瀝乾備用

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地瓜一樣去皮切丁

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才一下子,地瓜就氧化了, 切半的地瓜還會冒出乳汁ㄋ

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所以, 泡到水裡,澱粉釋出,水都會變濁,這是正常的喔

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接著放到電鍋裡蒸

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蒸熟後,電扇吹涼備用

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番茄切半,去蒂

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再切成1/4  方便把籽去掉

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再切成丁備用 

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花椰菜先把莖部切掉

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撥成一小朵一小朵

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放到滾水裡煮, 約30秒起鍋

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快速丟到冰水裡,避免過熟以及變黃

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然後撈起跟其他的材料混合,有紅白黃綠...真是好看ㄋ

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加上藍莓乾,一般來說加葡萄乾最方便,但是公司剛好有藍莓乾就給它和上去囉

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最後擠上美奶滋(可以加優葛,但是最近因為添加物事件很多產品架上都買不到優葛)

美奶滋的口剪太大了,擠出來有一點太粗,所以口要剪小一點喔!

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我用免洗餐盒分成兩盒裝起來!!
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拌一拌!!開動囉!!   

低卡多纖,好吃便宜右營養!!

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • 霹靂花.
  • 水啦~
    我要做來吃.!!
  • bulumi
  • 看起來很好吃耶~~
    找一天我也來做....
  • 古馳貓®
  • 你的鏡頭...真的很棒!!!
  • 野莓子
  • 讚啦!莓子也要吃~
  • jeff0412tw
  • 貓食? OR 美女食物? 呵呵
  • 人吃的啊

    做法很簡單
    教邱太做給你吃

    吉媽㊣喵 於 2011/08/15 00:01 回覆

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