前一陣子利用sogo禮券買了一個章魚燒的盤子
練習好幾次了
今天終於可以經驗分享
by the way 今天是中秋連假日第一天 註定月圓人也會圓ㄌㄚ

首先
A..準備材料:麵粉,豆腐、魷魚、蛋、高麗菜

B..調味部份:美乃滋、章魚燒醬、柴魚、海苔粉

▼ 代替章魚得魷魚切丁, 用胡椒、鹽調味醃漬

▼ 將 B 放進大碗攪拌,以 胡椒、鹽調味

▼ 烤盤加熱,塗油,我可是用高級 olive oil 喔

▼ 食材放進烤盤約放滿3/2 滿,並加入高麗菜、魷魚

▼ 陸續用錐子從旁邊翻動


▼ 底部還沒成形熟透,太早翻會散掉

▼ 粉用的太少,不能形成飽滿的圓

▼ 剛好的熱,剛好的熟,剛好的料、剛好的小丸子

▼ 不斷的翻邊,把邊邊的料收進去


▼ YA~~~起鍋擺盤

▼ 加 美乃滋調味

▼ 加章魚燒醬

▼ 加海苔粉

▼ 加跳舞的柴魚


噹∼噹∼噹∼噹∼噹∼噹∼
大功告成
吃午餐了


數分鐘後 ......
好!好!好!
真是太黯然了!(怕工作太忙沒空常常烤)
太銷魂啦!(外酥內軟還有淡淡的高麗菜跟豆腐香)

這就是 大成功的

豆...腐...燒...小...丸...子...
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