吉媽㊣喵

有一次聚會裡,班上的美皇師姐帶了一道“優葛彩虹沙拉“當時一吃,簡直驚為天人

年初的跨年趴有準備,這次為了跟同事一起“週一無肉日“ 就在家裡提早準備了

材料: 番茄，青花菜，地瓜、蘋果，葡萄乾（和其他果乾）

調味料：芝麻，美奶滋

在切蘋果跟地瓜之前先準備兩盆水, 裡面加一點鹽巴,防止蔬果氧化

泡地瓜的水加一點點油,等一下蒸的時候才不會黏在一起

蘋果去皮,去子,先切成四等份

再切成丁、先泡在鹽水裡, 等一下瀝乾備用

地瓜一樣去皮切丁

才一下子,地瓜就氧化了, 切半的地瓜還會冒出乳汁ㄋ

所以, 泡到水裡,澱粉釋出,水都會變濁,這是正常的喔

接著放到電鍋裡蒸

蒸熟後，電扇吹涼備用

番茄切半，去蒂

再切成1/4  方便把籽去掉

再切成丁備用 

花椰菜先把莖部切掉

撥成一小朵一小朵

放到滾水裡煮, 約30秒起鍋

快速丟到冰水裡,避免過熟以及變黃

然後撈起跟其他的材料混合，有紅白黃綠...真是好看ㄋ

加上藍莓乾，一般來說加葡萄乾最方便，但是公司剛好有藍莓乾就給它和上去囉

最後擠上美奶滋（可以加優葛,但是最近因為添加物事件很多產品架上都買不到優葛）

美奶滋的口剪太大了，擠出來有一點太粗，所以口要剪小一點喔！

我用免洗餐盒分成兩盒裝起來！！

拌一拌！！開動囉！！   

低卡多纖，好吃便宜右營養！！