吉媽㊣喵

因為生活忙碌不能改變

所除了在假日不並工作之外，飲食的改變也是必需的

趁著端午四天連假總要找點事情做作

那...來包粽子吧

最近都吃十穀米，用來包三角飯糰上班吃超方便

所以就來包 十穀米粽子吧!!

說真的, 小時候玩辦家家酒會利用屋旁的竹葉包沙子當成粽子

雖然是遊戲，卻也練就醫ㄧ手包粽絕活

動手包算是硬體吧! 內餡就算是軟體囉!

幫阿母包過很多粽子，但是自己配料是第二次

1.栗子先用水泡軟

2. 香菇素肉泡軟，湯汁留著

   因為粽子小，所以香菇泡軟後十字切成四塊

   橄欖油爆香香菇，待香味飄出加入素肉絲

  調味:鹽、五香粉、白胡椒、一些些糖替代味精

3.鹹蛋黃用線切成一半（後來沒放蛋黃，因為粽葉真的太小了）

4. 十穀米洗淨，拌入剛剛炒香菇的湯汁，起鍋備用

5.粽葉洗淨備用

   我買的是新鮮的粽葉不是曬乾的，所以竹葉香味更濃

6.就包啦  

   因為沒有第三隻手拿相機，所以只拍結果

吉吉 ；麻麻你可以教我按快門啊?   吉媽： .............

7.水開之後，放入水煮

  這是南部粽的煮法，以前我阿母每鍋都可以煮四五串大粽子，所以大火要煮3-4小時

  我先煮了90分鐘就起鍋了，還好都有熟ㄋ

好囉!! 開動囉！！

打開粽葉一看.......真是 誰知盤中飧，粒粒皆清楚啊！！

看到栗子跟香菇了嗎？

這一顆粽子跟這一杯明目、退火、降血壓的決明子茶

獻給我所有努力辛苦為生活打拼的朋友們！！