身為“氣質優雅、堅持品味的美食社交高手__天秤座,不但要會吃,也要會說得一口好菜。
上周五因為朋友幸運被抽中“試吃活動“所已有了跟
第一次的接觸。
▼餐廳門口有日式的擺設,但是因為那紅色的柱子燈箱,感覺有加入一點現代感
▼紅柱子下面各放一盆鹽巴,據說有避邪的功能
▼一進門櫃台上放著自由取用的名片,旁邊漂亮的蓮花是香皂喔,而且香味還是財神爺喜歡的喔 
▼我很喜歡櫃台下面這個摟空的花,在燈光比較暗的角落,仍然被注目
▼餐廳不大,走精緻路線,左邊有幾間包廂,讓小團體的客人可以有獨立的空間
▼型男料理長不在,年輕的二廚就在櫃台當場料理,感覺像是表演一場美食魔幻秀
▼牆上黑板上,寫的是當天的特別料理,不在美扭上的喔
▼櫃台的餐墊跟外場相似,就連美扭也是相同質感的設計
▼桌子上的擺設很簡單,但是卻很注重小細節
▼放筷子的筷枕,在燈光下像琥珀,覺得自己都尊貴了起來
▼老闆娘張小姐親切的遊走各桌,跟客人話家常,也回答大家對於每樣料理的做法材料好奇
因為搞錯地理位置,在擁擠的復興南部上花了很多時間
餐廳內的細節還來不及看完,就開始上菜了,
第一道【菲力蒲葉燒】
將進口的蒲葉當成炊具,直接在火上燒烤
頂級的菲力鋪在特調的為味增上
▼炭火慢慢加熱,隨著筷子的翻面將肉均勻烤熟,也在此時將肉果上濃濃的特調味增
六七分熟的肉,外表沾著特調味增的香氣, 一入口先嫩多汁,滿滿的肉汁混著味增
讓人胃口大開, 所以來不及拍讀獨照,就讓我給吞下肚了
第二道【若雞唐揚】
▼新鮮的蔬菜搭配千島醬,本來是平常的口味,但是因為千島醬中加了調疏香料
吃起來爽口不膩
▼這雞.....這雞.....死的好啊
炸的酥脆的外皮 一咬下,居然還會爆漿, 肉質質之嫩喔 燙嘴也值得
第三道 【海鮮陶板燒】
▼這道菜的賣相很好，大大的扇貝貝殼當鍋子,在精緻的火爐上加熱
你就眼睜睜的看她沸騰，讓你的胃口也沸騰
▼裡面的海鮮很多,你看得出來我就不說了,蝦頭下是魚膘,因為大家都不敢吃,就被我吃了
我是把她當成魚肝吃的,超級滑嫩,入口即溶,還有濃濃的奶油香
,▼你看看這個牡蠣，比我的大拇指還要大
本來就超愛吃牡蠣的我，用餓虎撲羊的速度把她夾進嘴巴裡
天啊~~天啊～～難怪有人說，美食比性愛更讓人覺得幸福
第四道【炸豬排】
▼這個炸諸排，看起來鋪普通通，但是厚厚的豬排，居然能炸到外酥內嫩
豬排切開，裡面的肉還是粉紅色，沒有熟透保留豐富的肉汁
▼沾上特調豬排醬，微酸微辣的口感，像是另一道佳肴
第五道【紅燒真雕頭】
▼魚肉很嫩，通常一班日本料理店的這道菜，味道都是鹹甜鹹甜的，
但是這雕魚肉並不會太鹹，甜味也剛剛好簡直就是“甘甜美麗“
更棒的是沒人敢吃魚眼睛，敢吃魚頭，當然這個差事就讓我來囉
我可是吃魚達人呢!!!
第六道 【鮮魚煮物】
▼說真的這道菜只吃一小口，來不及分析她的味道就被嗑光了
不過還好友拍到，下次可以點來好好嚐嚐
第七道【焗烤龍蝦】
▼這道菜不是純日本料理，是東西融合改良過的創意菜
雖然這也是只嚐一小口 ,但是吃的出蝦肉很有彈性, QQ的還有起司香喔
▼旁邊的干貝看起來好肥美，不知道夾著海苔吃得口味是怎樣
試吃的有八個人，所以並不是每到菜都可以吃的到
但是，這個干貝光看就會流口水了
第八道 【火烤鮪魚鰭】
▼有沒有搞錯鮪魚鰭都濘當成一道菜？？？是的，而且還非常好吃喔
鮪魚是深海魚，游動的時候就是需要靠鰭來控制方向
所以這邊的魚肉因為充分的運動，魚肉很結實
▼看看上面的油脂分布，美味的來源啊
▼這輩子沒吃過麼大的魚鰭，這種特殊部位當然還是沒人吃
又是讓我吃魚達人來效勞囉,ㄎㄎㄎ
m
▼看看吃魚達人的 吃相 (別讓我的素顏嚇到，賴床的後果，匆匆出門）
▼你看看，連剛剛的鯛魚頭，兩三下就給她“砍就“起來
第九道 【創意越南芒汁泡菜河粉】
▼這道真的是創意菜，融合了各國的食材
首先用越南的河粉皮把韓國的泡菜，日本的牛蒡切絲，台灣的小黃瓜切絲包起來
最後林上芒果做的淋醬
一入口是芒果香，接著是各種的疏菜鮮味，最後以嗆辣的泡菜收尾
說真的泡菜好吃，但是跟這道菜的外表連不大起來就是了
第十道 【明太子花枝飯/山椒鮪魚飯】
▼手感很好的陶碗，加上飯上面裝飾的髮菜，整個有fu起來
▼滿滿的明太子包著每一顆米粒，花枝切成絲更好入口
雖然已經了很多道料理了，可是一直沒有飽足感
因為是試吃，每依樣只能嚐一小口試試味道
一直到這飯上了才有一點填飽肚子
▼這是朋友吃的鮪魚飯，也很好吃
特別的是她加山椒，山椒沒有一般花椒那麼麻辣
但是卻有花椒特有的香味，認這一碗飯吃起來很有氣質
很奇怪的名字嗎？？ 因為 魚一端上,我們先拍個照，就繼續分析討論剛剛的飯
等討論完要來研究這道菜..........阿魚呢？？可怕的是連盤子都不見
唉～同鞋,手下留情啊!連盤子都吞掉真是的
第十二道 【happy ending 味增湯】
▼看起來跟一般的味增湯沒兩樣，甚至還感覺比較清淡
喝了一口，神奇了～～看起來淡卻很有味道,厲害厲害
▼好了,.12道菜到這裡全部上齊了，
感謝給我這次機會的吉嬤，差點還因為工作不能來呢？還好還是來了
更謝謝喬醫師的好手氣喔
後～～這位肖年嬤你會不會太甜美啊
就在大家收拾書包擦擦嘴，打算走人時
沒想到老闆娘張小姐大發善心，給這幾個饞鬼又一發精彩的回馬槍
【回馬槍】明蝦蛋糕皮捲
▼ 吃過土司麵包做的手捲,但是用法式蛋糕皮做的手捲還是第一次
除了炸明蝦之外, 炸的酥脆的牛旁絲讓口感跟味道都有精彩的火花
▼看看這杯盤狼藉的樣子，應該可以想像我們茶足飯飽的發呆表情
因為這明蝦蛋糕皮捲太好吃了，所以上電台晚班的朋友現場定了一捲要帶給同事吃
也因次我們有機會可以看到廚師的現場表演
（接下來步驟很多，請期待影片上傳）
完成囉！！
這是我第一次的試吃活動，很期待也有很好的結果
只是如果在有試吃機會，希望店家能準備各樣菜的名單跟簡介
不是我們懶，畢竟我們只是代表一班民眾，而不是專業的美食家
由我門說出的介紹會更加口語話跟吸引人
但是如果講錯了就很對不起店家
確定的菜名也可以幫助推展那道佳肴喔
甚至於 可以放上菜的名稱立牌喔!!
還有一點試吃小心得是
希望有一個專人幫大家分菜，免得跟有些佳肴錯過了無法介紹喔～～
的詳細資訊請上官網查詢!
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