萬聖節的前後對南瓜比較有FU，很容易想到來頓南瓜餐
今天做的是南瓜尖管麵
材料有: 尖管麵、南瓜、洋蔥、鮮奶油、大蒜
南瓜切塊
洋蔥切末
然後燒開水，裡面加一點鹽巴跟橄欖油，水開了丟下尖管麵
每個包裝後面都有建議烹煮的時間，純屬參考，還是要個人喜好的口感
煮麵的同時，就可以開始炒南瓜了
先用大蒜爆香，我不敢吃到實體的大蒜，所以這個大蒜壓泥器相當好用
大蒜隱藏於無形卻留香味
接著把洋蔥也丟下一起爆香
洋蔥略軟後 放入南瓜
這個幼齒的南瓜是同事的鄰居還是阿北家種的，然後她特別從彰化背上來，特別珍貴
因為南瓜很年輕，所以我加了一點煮麵的水進來，幫助南瓜熟軟
當南瓜差不多快熟的時候，麵先熟了，就撈起來一起拌炒
加入鮮奶油 
一面拌炒，一面收湯汁，我用木匙把有些熟透的南瓜壓成泥，有些保留口感
最後試試味道，加點黑胡椒，鹽巴，撒些起司～～起鍋
因為大家餓了，所以也沒拍到擺盤，再拿起相機時只能拍到這樣的畫面了
好不好吃呢？有圖有真相
文章標籤
全站熱搜
留言列表
我的部落格蒐藏 